Concept en plein essor dans l’hexagone, le Food truck vient directement des États-Unis et se décline sous plusieurs variétés de cuisines. Un camion qui offre une cuisine un peu particulière appelée aussi Street Food, mais qui n’est pas pour autant dénuée de saveur. Hector’s Food Truck fait partie des précurseurs de ce concept en France et opte pour une proposition culinaire innovante : une cuisine végétarienne aux spécialités indiennes. Vous trouverez ce Food truck surprenant sur la Côte d’Azur.

Une cuisine engagée avec ce food truck Le développement durable n’est sans aucun doute plus un secret pour personne. Ce mouvement universel veut préserver l’environnement pour les générations à venir. Cela commence par un changement radical au niveau de la consommation. Ayant travaillé à bord de yachts privés, le créateur du Food truck, Martin, a eu un aperçu des gaspillages que ce mode de vie pouvait causer. En effet, il s’agit d’un engin qui pollue beaucoup.

De plus, sur ce genre de bateau, on ne cuisinait que de la viande et du poisson. Ce qui laisse une empreinte écologique considérable. C’est de là qu’est venue l’idée d’un concept de cuisine végétarienne embarqué dans un véhicule aussi respectueux de l’environnement. La spécialité indienne n’a été adoptée qu’à partir du moment où le créateur s’est aperçu qu’en matière de cuisine végétarienne, il n’y avait pas mieux que la cuisine indienne.

Plus qu’une cuisine, Hector’s Food Truck est une conviction que Martin promeut et partage sur la Cote d’azur. Les menus véganes et végétariens de Hector’s Food Truck Les plats proposés par le Food Truck sont exclusivement véganes et végétariens. Ni viande ni poisson n’est nécessaire pour que ces plats soient complets et consistants. Grâce à la spécialité indienne, nous sommes en présence de plats délicieux, un peu épicés, mais pas trop.

Le Truck propose une variété de plats au curry, notamment le Dahl, l’Aucopo et le Tikka. Ces préparations doivent être accompagnées de riz et des piments Jwala pour les plus courageux. Un menu est normalement composé d’un Poppadom, une galette de farine de lentilles en apéritif. Le curry et le riz peuvent être accompagnés d’une salade. En dessert, vous aurez l’occasion de goûter à de délicieux gâteaux faits maison, certes pas forcément indiens, mais qui vous plairont à coup sûr.

Quant à la boisson, vous aurez le choix entre du jus de fruits, du thé glacé ou de l’eau pétillante. Pour veiller à ce que tous les détails soient en conformité avec son engagement, les repas du Truck sont emballés dans un packaging recyclable.