Ce jeune chef originaire de la région, Trois fois diplômé * à suivi sa formation de cuisinier au sein de restaurants reconnus comme « Restaurant Le Comté (Toques d’Auvergne) en 2000» « Restaurant Les Veillées d’Auvergne2002 », ou encore « Restaurant Bernard Andrieux (une Etoile Michelin) 2004», et plusieurs concours et stages de cuisines sur Paris, avec Serge Virera. C’est à leurs côtés qu’il découvre le plaisir de l’improvisation, et que son enthousiasme pour ce métier s’affirme.

En Juin 2012 il dirige son propre Restaurant, Le Verre y Table. Le Chef a imaginé une cuisine de partage avec une envie profonde de faire plaisir et de transmettre ses propres émotions.

Elle repose avant tout sur le choix et la qualité des produits qu’il s’approprie avec générosité, saveur et simplicité, il mettra en œuvre tous son savoir-faire au service d'une cuisine raffiné et délicate élaborée avec des produis frais, régionaux et de saison, (il y tien ! ) *Diplôme obtenue CAP, BEP, Mention Dessert à l’assiette. Pour Accompagne ce repas notre sommelier vous proposera un tour de France viticole.

Une sélection de nos meilleurs Vins de petits producteurs Locaux, pour un mariage parfait entre les mets et le vin. A bientôt et bon appétit !