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Tombé dans les cocottes depuis tout petit, ayant tâté du fourneau dès l’enfance, la cuisine pour le plaisir et la convivialité ont laissé naturellement la place au professionnalisme depuis plusieurs années. Après une belle expérience d’exploitation d’un établissement de Nice, j’ai décidé de poursuivre sur ma terre d’origine une activité plus proche de mes convives, dans leur environnement quotidien...
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Zonza
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