TRAITEUR PORTUGAL/BRESIL/CUISINE DU MONDE Après un parcours dans la restauration/traiteurs(30ans) j'ai décidé de mettre à profit mes compétences en créant Traiteur CASA LISBOA. Vous souhaitez donner un cachet innovant à votre Réception/Evènement/Soirée/Mariage Traiteur Casa Lisboa vous invite à un voyage qui va émerveiller vos papilles et ceux de vos convives sur des nouvelles saveurs culinaires.
Nous proposerons à vos invités une escapade gourmande Nos formules proposées : Cocktail du Vin d'honneur de 4 à 9 tapas Ateliers animations culinaires typiques Cocktail Dînatoire de 10 à 20 tapas (salés/sucrés) Plats typiques Portugais/Brésiliens/Exotiques Grillades typiques Menus "Spécial Mariage" Cocktail brunch (lendemain de Mariage) Traiteur Casa Lisboa c'est un concept unique sur la région Notre secteur de prestation est le Languedoc-Roussillon Prestataires partenaires sur de
vis (lieux/photographes/animateurs/musiciens/ wedding planner/DJ ect...) NOTRE CONCEPT BRESILIEN "RODIZIO" Son histoire Cela vient de chez les indiens Arawak rencontrés par Christophe Colomb, ils vivaient sur la côte des 3 Amériques Les grillades de viandes étaient faites en plein air sur une grille en bois, la Barbacoa qui est aussi à l'origine du nom Barbecue. Cela permettait aux habitants de se rencontrer et de fraterniser.
Depuis la fin du XIXème siècle, dans l’état du Rio Grande do Sul à l’extrême sud du Brésil, les gardiens de troupeaux se réunissent après le travail autour d'un feu en plein air pour griller bœufs, moutons et autres viandes. C’est l’occasion de faire goûter les viandes de chacun et aussi de bavarder. En Portugais le barbacoa devient la churrascaria ! Rodizio vient du terme « roder » qui signifie tourner.
Un concept fort & innovant Ce concept proposé est simple : des churrasqueiros(serveurs) servent/découpent dans votre assiette du poisson ou de la viande cuite à la broche. Un vrai spectacle pour vos convives et vous-même et un voyage culinaire Brésilien durant votre événement Nos poissons/viandes sont marinés afin qu'elles développent des saveurs d'un gout sublime Ils découpent délicatement vos morceaux de poisson/viande dans votre assiette, tout au long de votre repas.
Vous dégusterez de savoureux poissons/viandes grillées sur une broche qui vont émerveillent vos papilles Nos poissons -Gambas/Espadon Nos viandes -Picanha (rumsteck Brésilien)/Pilon de poulet/Gigot d'agneau/Ribs/Rôti de porc/Magret de canard Vous pouvez composer vous-même votre RODIZIO en sélectionnant vos poissons/viandes et le nombre de broches désirait Vos convives disposent aussi d’un large buffet d’accompagnements à volonté ou servi à table selon votre désir.
Sa composition -Frites de manioc/Boulette de fromage/Riz/Haricot noir (façon feijoada plat national Brésilien)/Beignet de banane/ Farofa(farine de manioc)/Salade Brésilienne (mais/céleri en branche/cœur de palmier/carotte râpe/noix de cajou) Pour terminer nous vous proposons une broche sucrée composée d'un ananas rôti coupé en tranche toujours dans votre assiette Choisir ce concept donnera un cachet unique à votre évènement Nous pouvons aussi vous proposer une animation " Cocktails Spécia
l Brésil" comme la fameux "Caipirinha" proposé sous divers parfums et bien d'autre cocktails typiques
