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Clément Nicaud s’est lancé dans l’aventure Bar truck lorsqu’il s’est rendu compte de la disparition progressive des bars, des pubs et des bistrots dans ses beaux villages Alsaciens. Avec son food truck, il offre des tartes flambées cuites au feu de bois fait maison, des planches de charcuteries, des fromages, des légumes ainsi que de la bière pression et en bouteille, du vin blanc, du vin rouge, etc. Clément Nicaud est basé principalement en Bas-Rhin.
