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Inscrit depuis le 30/01/2023
La Kitchenette fait partie des premiers food truck crées sur la Côte d'Azur. Depuis pratiquement 10 ans, Laureen et son équipe sont réputés pour leur professionnalisme et leur savoir faire.Ils organisent vos réceptions professionnelles et privées, de 50 à 250 personnes dans les Alpes Maritimes, le Var et les Bouches du Rhône.
Un lieu pour garer le food truck, deux branchement en 220 volts et c'est parti pour que les festivités commencent!Pour un brunch de lendemain de mariage, un anniversaire, une fête de famille ou encore pour un évènement d'entreprise, tout est organisé pour que votre évènement soit à la hauteur de vos attentes. Leur belle énergie et leur expérience les amène à rendre votre événement unique.
Ancienne ambulance de l'armée, l'esthétique de ce Mercedes 609 D aménagé en cuisine mobile, de couleur noire avec une petite frise rouge et blanche à carreaux, fera sensation le jour J.Spécialisé dans le snacking italien, le produit phare de la Kitchenette est "la Piadina" est une galette italienne qui est garnie de fromage crémeux italien, de produits frais et typiques comme du prosciutto crudo, des légumes grillés et marinés,...
, cette galette est ensuite snckée minute à la plancha ce qui la rend croustillante à l'extérieur et onctueuse à l'intérieur.Pour les évènements la Kitchenette vous propose des buffets italiens complets composés: de plateaux d'antipasti (petits poivrons farcis, poivrons grillés et marinés, petits oignons vinaigrés, ou encore des coeurs d'artichauts marinés aux herbes,...), de plateaux de charcuteries italiennes (bresaola, prosciutto crudo, mortadelle, spianata,...
) accompagnés de gressins toujours très originaux (au romarin, aux petits oignons,....), de piadina salées (au fromage crémeux italien-jambon cru/ jambon cuit crème truffée/ saumon fumé citron ciboulette/ tartare de tomate au basilic,...), de plateaux de fromages italiens (gorgonzola, provolone, burrata nature ou truffée,...)de focaccia qui sont portionnées en mini croque monsieur italien et garnis de prosciutto cotto-fromage crémeux-pesto/ légumes grillés et marinés- fromage crémeux,...
de piadina sucrées (nutella, crème de speculoos,), et autres desserts italiens,... Tout est préparé dans le camion et toutes les piadina et focaccia sont snackées et toastées minute devant vos invités, afin de garantir des cuissons parfaites.
Tout un programme pour ravir vos invités, dans la convivialité!Forte de son expérience dans la restauration rapide et des réceptions thématiques, l'équipe de la Kitchenette vous donnera le choix également avec d'autres propositions de buffets comme: le niçois et le provençal (pan bagnat, pissaladière, bagna cauda, tapenade,...), le tex-mex (wrap, nachos guacamole, quesadillas), le thème US (Hot dog, burger, pop corn,...).Nous avons bien évidemment parmi nos spécialités des options végétariennes.
Toutes les préparations sont dressés devant le food truck et sur des buffets nappés façon Dolce Vita avec des nappes à petits carreaux rouge et blanc. Les buffets sont disposés sous un barnum noir de 3mx3m afin de préserver la qualité des mets pour les protéger du soleil et de la chaleur en été.En complément de nos prestations alimentaires, nous mettons à votre disposition une terrasse composée de petites tables bistrot et de tabourets, assortis aux couleurs du camion rouge et noir.
Nous pouvons vous proposer également de gérer la partie bar, du verre d'accueil au café, en passant par des vins typiques italiens ou sélectionnés en fonction de la thématique.Notre force est de tenter de répondre à toutes vos demandes en tenant compte de vos exigences!
