Recommandé à 99%
Inscrit depuis le 28/12/2022
Notre " Truck à Billig " fait des galettes et crêpes revisitées, des pâtisseries faites maison et sillonne les routes de l'Ille et Vilaine et l'agglomération rennaise. Nous travaillons le plus souvent des produits frais en circuit court avec des fournisseurs de matières premières locaux (moins de 100 kms).
Notre concept est celui d'allier la tradition bretonne de la galette et de la crêpe en apportant une touche de modernité dans la garniture et la façon de la consommer ! Les farines utilisées seront authentiques et régionales et les produits frais suivront les saisons .
Notre principale valeur sera de faire participer un maximum de producteurs locaux bretons et de faire goûter leurs produits à travers nos recettes faites maison ! Partir des produits bruts pour concocter des galettes savoureuses et originales.
