Traiteur de réception dans le Tarn (81)

Étapes à suivre pour engager un traiteur de réception de mariage dans le Tarn

Vous avez trouvé la bonne personne ? Vous souhaitez organiser votre mariage dans le Tarn ? En plus de la salle de réception, de l’animation et de la décoration, le choix du repas de mariage nécessite une attention particulière. Pour proposer un repas festif et délicieux, il est recommandé de recourir au service d’un professionnel en la matière dans votre département. Voici quelques étapes qui vous permettront de trouver le bon prestataire.

Déterminer le type de traiteur de réception de mariage dans le Tarn

L’étape principale avant de vous lancer à la recherche de votre traiteur de réception de mariage dans le Tarn est de définir votre budget. Vous devez savoir que cette prestation coûte plus de la moitié du budget pour vos noces. De plus, elle est onéreuse. Dans ce cas, vous devez déterminer les possibilités financières maximum que vous pouvez allouer à cette partie de votre mariage. À partir de cela, vous pouvez aussi définir le nombre de personnes exact à inviter. En revanche, vous devez aussi tenir en compte que les futurs mariés ont souvent tendance à dépasser de 10 à 20 % le budget prévu.

Par ailleurs, ce budget peut aussi dépendre du type de menu, que ce soit en qualité ou en quantité, que vous allez choisir. Cela implique que vous devez aussi penser au type de repas, au profil du traiteur et au menu. Quoi qu’il en soit, vous devez garder en tête que le prix moyen imposé par un tel professionnel est entre 80 et 90 euros par personne. 

Il existe divers profils de spécialiste de métiers de bouche pour un mariage qui pourront vous offrir des repas selon vos attentes. Si, par exemple, vous aimez servir des plats intégralement sucrés ou encore des cocktails pour votre réception, vous pouvez vous tourner vers un spécialiste qui réalise ce genre de prestation. Si vous souhaitez proposer à vos convives des plats particuliers comme la cuisine asiatique, africaine, antillaise ou italienne, tournez votre attention vers les professionnels qui peut réaliser ces menus.

Trouver le traiteur de réception de mariage et faire une dégustation

Une fois que vous avez défini votre budget et que vous avez trouvé votre type de traiteur, l’étape suivante est d’entamer la recherche du prestataire idéal. Pour avoir le meilleur choix, elle doit se faire au moins 10 à 12 mois avant le jour J. En premier lieu, renseignez-vous auprès de votre entourage, car la technique du bouche-à-oreille est une bonne manière de trouver un vrai professionnel. Il y a sûrement un de vos amis, un de vos collègues ou une personne dans votre famille qui a dû y faire appel pour un mariage.

Si ce n’est pas le cas, vous pouvez effectuer vos recherches en vous rendant sur des sites internet ou des blogs spécialisés dans le mariage, ou en consultant des annuaires. En effet, ces supports recensent souvent les professionnels en la matière qui sont les plus réputés. Les lieux de réception peuvent également vous proposer une liste de prestataires qui ont l’habitude de travailler avec eux. Si quelques spécialistes dans les métiers de bouche ont retenu votre attention, vous pouvez en contacter 3 ou 4 pour une rencontre. Demandez également un devis pour que vous puissiez mieux faire une comparaison. Quoi qu’il en soit, ne cherchez pas à faire des économies. Il vaut mieux tenir en compte les spécialités de l’individu et de son équipe ainsi que le style de votre mariage, mais non le plus le moins cher.

Après vous être bien renseigné et qu’un prestataire vous a convaincu. Ne signez pas hâtivement le devis final. Vous devez tout d’abord le soumettre à un examen pratique, concrètement un repas test. En effet, une dégustation est un moyen de vous assurer que le professionnel est vraiment capable de réaliser vos attentes. Ainsi, vous éviterez également de faire face à une situation désagréable pendant le jour J.

Pour ce faire, demandez à goûter les menus proposés en fonction du thème de votre mariage. Pendant ce moment, vous aurez l’opportunité d’ajuster le menu pour les associations de saveurs sont réellement à votre goût. Vérifiez aussi l’aspect esthétique, la quantité, la qualité et la fraîcheur des repas servis. De la même manière, évaluez la qualité du service. Durant ce repas test, vous avez le droit de questionner le chef cuisinier sur la manière de préparer les plats. Il est aussi envisageable de visiter son laboratoire. Si l’ensemble de ces éléments vous a réellement convaincu, signez un contrat.