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Passionnée par la cuisine, la pâtisserie, et amoureuse de la fête, devenir Traiteur évènementiel était pour moi une évidence. Je concocte pour vous, buffets sucrés comme salés, sur Nice et ses alentours... mais aussi box à thème ou à personnaliser... Pour tout renseignement, demande de devis, ou pour passer une commande, n'hésitez pas à m'envoyer un message via la messagerie sécurisée, sur whatsapp ou sur instagram. Je suis à l'écoute de toutes vos demandes, et nous pouvons convenir ensemble...
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Un traiteur compétent est la clé pour une réception réussie. La finesse et la saveur de ses bons petits plats marqueront les convives pour leur faire passer des moments mémorables à table. Pour votre évènement niçois, ne laissez rien au hasard au moment de chercher votre prestataire. Nous vous laissons découvrir nos conseils pour choisir le bon traiteur de réception à Nice.
La première piste à exploiter dans cette quête, c’est l’incontournable bouche-à-oreille. Cela consiste à demander à vos proches s’ils connaissent de bons traiteurs de réception à Nice. Contactez en premier lieu ceux qui se sont mariés, ceux qui ont organisé une réception dernièrement. Non seulement vous obtiendrez des noms et des contacts, vous aurez également des retours d’expériences et des témoignages fiables.Le lieu de réception est également une piste intéressante. N’hésitez pas à demander des contacts de prestataires qualifiés au responsable de votre salle de réception. Ce dernier aura tout intérêt à vous recommander des traiteurs avec du potentiel pour que la réception qu’il accueille se déroule sans encombre. Il n’est pas rare que le lieu de réception possède déjà un service traiteur. Prenez rendez-vous avec le chef pour voir s’il est en mesure de concocter un menu à la hauteur de vos attentes.Les salons de mariage sont également l’occasion de rencontrer de nombreux prestataires dont les traiteurs de réception. Ne les ignorez pas sous prétexte que vous n’organisez pas un mariage.Enfin, à l’heure où le numérique bat son plein, comment se passer des avantages qu’offre internet? Quelques minutes de navigation suffisent pour dénicher plusieurs noms et contacts de traiteurs niçois. Il serait plus sage de consulter les forums, les blogs et les sites spécialisés dans un premier temps pour découvrir les avis des internautes concernant les traiteurs trouvés. En général, ce sont des anciens clients qui partagent leurs expériences et leurs vécus. Ce n’est qu’après qu’il faut visiter les sites officiels. Cela vous évitera de perdre votre temps à scruter les sites des prestataires qui sont tout bonnement impopulaires dans la région.Après cette investigation, vous aurez sous la main quelques noms de traiteurs plus qu’intéressants. Il ne vous reste plus qu’à les comparer pour trouver le bon.
En premier lieu, vous devez contacter les traiteurs un par un. D’emblée, vérifiez si les traiteurs sont disponibles pour la date de votre réception. Ensuite, discutez du menu en détail. Que voulez-vous pour votre réception? Spécialités niçoises, cuisine méditerranéenne ou mets traditionnels? Décrivez votre concept de menu, cependant restez ouverts aux propositions du professionnel. Après avoir évoqué le menu en long et en large, demandez des devis auprès de chaque prestataire et négociez. À l’issue de cette étape, vous pouvez déjà réduire votre liste en éliminant ceux qui sont déjà pris pour votre date et ceux qui sont hors budget.Si vous avez toujours plus de 3 traiteurs sous la main, faites un peu de tri en vous basant sur les détails et les propositions évoqués lors de vos conversations téléphoniques. Si vous êtes assez attentifs, vous pouvez avoir une idée du professionnalisme et de la réactivité de votre interlocuteur, rien qu’en échangeant avec lui au téléphone. Ne gardez que 2 ou 3 noms au maximum avant de passer à l’étape suivante: l’entretien individuel.Visitez les traiteurs qui vous restent et posez-leur les bonnes questions. Demandez comment ils s’organisent le jour J. Cuisinent-ils sur place ou le font-ils dans leurs laboratoires avant de livrer des repas cuits? Fournissent-ils des boissons? Louent-ils les couverts? Proposent-ils d’autres services? Certains traiteurs sont capables de s’occuper des autres aspects de la réception, comme l’animation ou encore la décoration.En tant que professionnel digne de ce nom, un traiteur se doit de proposer une dégustation du repas convenu quelques jours avant la réception. Un manquement à ce principe n’augure rien de bon. Méfiez-vous des traiteurs qui font l’impasse sur le sujet ou qui refusent tout simplement de vous faire déguster le menu quelles que soient ses raisons. Cette étape est tout simplement la meilleure façon de juger le savoir-faire d’un traiteur.À ce stade, vous devez être en mesure de faire votre choix. Ceci fait, bookez rapidement le traiteur de réception de votre choix. Revenez vers lui pour la signature de votre contrat. Lisez attentivement votre contrat pour vérifier que tout concorde. Le document devrait mentionner des clauses de remboursement, des garanties ou encore un plan de secours en cas d’imprévus.
