Le traiteur de réception est un des prestataires indispensables pour organiser un événement privé ou professionnel. Pour organiser la dégustation et concevoir le menu, il est important de trouver un professionnel qui répondra à vos besoins.

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Pourquoi faire appel à un traiteur de réception professionnel pour votre mariage ou votre soirée d’entreprise ?

Peu importe le type d’événement, le rôle du traiteur est d’organiser un cocktail, un buffet ou un repas sur mesure selon vos envies. Il existe plusieurs raisons d’engager un traiteur :

Offrir la meilleure des réceptions

Une équipe de professionnels sera à votre disposition pour que votre événement soit un moment de convivialité. Dans le cadre d’un événement professionnel, un traiteur de réception vous aidera à faire connaître votre entreprise, remercier vos partenaires et collaborateurs, sans vous occuper des détails du repas.

Vous étudierez le menu ensemble, suivant le nombre d’invités, le choix du style de buffet (chaud ou froid, repas assis, etc.), pour créer un événement qui reflète votre image. Établissez un cahier de charges précis que le prestataire se chargera d’exécuter.

Comment choisir un traiteur de réception ?

Bénéficier d’un événement à la hauteur de toutes les exigences

Bar à huître, mise en scène des tables, décoration florale, etc., le traiteur et son équipe s’occupent de tout en fonction du thème que vous avez choisi. Vous pouvez éblouir vos convives avec un service à la carte, le café de l’accueil et le cocktail de clôture, sans oublier le repas assis.

Les critères de choix pour trouver un bon traiteur de réception pour un mariage

Le choix d’un traiteur de mariage dépend de certains critères spécifiques pour que la réception soit une réussite :

Le menu et les prestations inclus

Le traiteur de réception est un des prestataires indispensables pour organiser un événement privé ou professionnel

Que ce soit pour un buffet ou un repas assis classique, c’est le premier élément auquel il faut réfléchir. Le choix dépend du style de votre mariage, pour que le banquet et le menu soient en harmonie avec l’ambiance générale. Ceci dit, les prix peuvent être très différents, selon le style choisi : repas, buffet ou cocktail. Il est important d’opter pour un menu passe-partout, qui respecte les intolérances alimentaires et les envies de chacun. Il est nécessaire de choisir un menu qui vous convienne, mais qui tient aussi compte des contraintes alimentaires de certains convives. C’est un sujet dont vous devez discuter en amont avec les prestataires que vous avez sélectionnés. Lors de la rencontre, ils pourront vous aider à déterminer les solutions adaptées. Il est également essentiel de s’informer sur les différents services proposés, comme le minimum de couverts, l’intervention de serveurs, la réalisation du gâteau de mariage…

En général, le menu proposé par un traiteur comprend : une entrée, de la viande ou du poisson, un féculent, un légume et un dessert. Vous êtes libre de commander une pièce montée fournie par ses soins ou commandée auprès d’un autre prestataire.

Le budget

Les services d’un traiteur mobiliseront une grande partie du budget total de votre mariage. Le prix moyen d’un traiteur est de 80 à 90 euros par personne. Il dépendra du type de menu que vous sélectionnerez, de sa qualité, de sa quantité ainsi que du cocktail et des éventuels services supplémentaires. Le lieu de la réception et le service traiteur peuvent toutefois aller de pair. En effet, certains lieux incluent d’office ce service dans leurs prestations.

Faire une demande de devis

Pour trouver le traiteur pour votre mariage, n’hésitez pas à demander un devis et les menus types aux professionnels sélectionnés. Vous pouvez ainsi filtrer les prestations qui entrent ou pas dans votre budget. Proposez ensuite un rendez-vous aux traiteurs pour goûter leurs plats et prendre votre décision finale.

Vérifier les opinions et les avis

Connaître les opinions et les avis laissés par les clients précédents sur le site d’un prestataire est une véritable aide pour choisir un professionnel. Bien que le service dont vous avez besoin soit orienté vers la nourriture, il est toujours important de connaître le mode de fonctionnement du prestataire.

La dégustation

Il est évident que pour décider du menu du mariage, la dégustation est une étape incontournable de l’organisation. En effet, goûter les plats est essentiel pour vous faire une idée de leur qualité, des quantités servies, mais aussi de la fraîcheur des plats proposés. Outre le goût, il est également indispensable de tenir compte de l’esthétique des plats qui sont présentés. Il vous sera donc plus facile de peaufiner, de créer, de compléter et de confirmer le menu définitif.

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