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Sas Ba&Si
Benoît Alexandre, chef passionné, découvre la cuisine dès l’âge de 5 ans aux côtés de sa grand-mère. Il se forme à l’école de cuisine de Souillac, avec une spécialisation en cuisine, complétée par des options en pâtisserie, chocolaterie et confiserie. Il débute sa carrière à Monaco auprès du chef Alain Ducasse, avant de se perfectionner dans des maisons renommées en France et à l’international. Aujourd’hui, dans son restaurant à Vitry-sur-Seine, sa ville natale, il propose une cuisine bistronomique raffinée, généreuse et accessible à tous. Il accompagne également vos événements en tant que traiteur et chef à domicile, pour des expériences ...
Sas Ba&Si
Tout a commencé il y a plus de 20 ans, dans les cuisines exigeantes de grandes maisons, aux côtés de chefs passionnés. Jour après jour, j’y ai appris la rigueur, le respect du produit et le goût du détail. Ce parcours m’a naturellement conduit à créer mon propre univers. Aujourd’hui, à travers mon restaurant et mes événements, je raconte une histoire : la vôtre. Chaque prestation est pensée comme une expérience unique, où la cuisine devient un langage, une émotion, un souvenir qui reste.
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