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Benoît Alexandre, chef passionné, découvre la cuisine dès l’âge de 5 ans aux côtés de sa grand-mère. Il se forme à l’école de cuisine de Souillac, avec une spécialisation en cuisine, complétée par des options en pâtisserie, chocolaterie et confiserie. Il débute sa carrière à Monaco auprès du chef Alain Ducasse, avant de se perfectionner dans des maisons renommées en France et à l’international. Aujourd’hui, dans son restaurant à Vitry-sur-Seine, sa ville natale, il propose...
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