Traiteur de réception dans les Hauts-de-Seine (92)

Astuces pour choisir son traiteur de mariage en Hauts de Seine

Une réception de mariage mémorable a ses incontournables. La qualité du banquet fait partie de ces éléments que vos invités scruteront à la loupe. Saveur, présentation et hygiène sont des exigences que vous devez avoir pour un mariage réussi. Les Hauts de Seine offrent toute une panoplie d’alternatives en la matière. Pour un choix efficace, prenez en considération les bons critères tout en tenant compte de vos goûts.

Les critères déterminants dans le choix d’un traiteur de mariage en Hauts de Seine

* La renommée:
Une bonne réputation rime presque toujours avec talent et professionnalisme. Un prestataire de renom sera généralement pris d’assaut par les clients. Les noms célèbres sont ceux qui ont accompli des prestations dignes de ce nom et qui ont pu marquer les esprits. En faisant quelques recherches sur internet, vous accèderez à une liste des meilleurs professionnels dans le domaine. Évitez dès lors d’engager quelqu’un que personne ne connaît, aussi envoûtante soit sa stratégie marketing. Un faux pas dans ce sens peut être catastrophique pour votre événement.

Certains lieux de réception imposeront une liste de prestataires avec lesquels ils acceptent de coopérer. Ce sont ceux avec qui ils ont déjà travaillé et qui ont fourni un service à la hauteur de leurs attentes. Le seul piège qui peut induire en erreur dans ce genre de pratique est l’existence de commissions financières entre professionnels. Par ailleurs, ceux recommandés ne sont pas toujours les plus compétents.

* L’expérience:
N’hésitez pas à avoir toutes les informations sur les prestataires susceptibles de vous intéresser. Les années de pratique mènent à l’excellence et sont gage de qualité. De plus, l’art de prévoir et de gérer les imprévus ne s’acquiert qu’au fil des années d’exercice. Pour plus de garanties, confiez votre grand jour à un talentueux prestataire qui n’en est pas à ses débuts.

* Le tarif
Tout le monde souhaite engager les meilleurs. Il est toutefois à remarquer que plus le professionnel sera connu, plus son tarif sera élevé. La notoriété coûte cher. Vous devez alors disposer d’un budget conséquent. Dans un département urbain, le prix d’un menu pour un mariage variera considérablement d’un prestataire à un autre.

Certains vous proposeront autour de 25 € le menu. D’autres, plus prestigieux, iront jusqu’à 200 € le menu. Définissez le budget que vous pouvez réserver à votre banquet. Divisez-le par le nombre de vos convives. Vous aurez approximativement le prix du menu que vous pouvez vous permettre.
Vous avez maintenant la recette pour trouver le prestataire reconnu, adapté à votre budget. Le premier tri est fait. Il doit, en outre, être en mesure de vous concocter le banquet de vos rêves.

Adéquation parfaite de vos envies aux compétences du traiteur de mariage

De quoi avez-vous envie ? Il y a tellement de possibilités :
* Buffet debout, buffet assis ou service à l’assiette…
* Cuisine traditionnelle ou spécialités du monde…
* Cuisine gastronomique, bistro, bio, végétarienne ou raffinée…

Faites des recherches sur les spécialités culinaires qui vous intéressent. Le département 92 est reconnu pour de nombreux produits frais comme la fraise parisienne, la belle de Fontenay ou la viande bovine d’île de France. Les chocolateries, fromageries et épiceries fines font la particularité de la région. Un professionnel altoséquanais saura mettre en valeur tous ces produits régionaux. Tout chef a sa spécialité. Il vous suffit de faire correspondre vos goûts à ses domaines de prédiction.

Demandez à avoir une prestation sur-mesure. Exposez vos envies dans les moindres détails. Le client est roi, n’hésitez à pas à faire part de toutes vos exigences. Votre mariage est un jour unique. Le sens de l’écoute est essentiel pour une organisation harmonieuse de l’événement. 

Maintenant que vous vous êtes entendus sur la prestation à réaliser, le prestataire doit établir un devis détaillé. Assurez-vous que tous les termes du contrat soient connus par les deux parties. Par exemple, il faut fixer à l’avance :
* Le nombre du personnel de service,
* L’heure d’arrivée du personnel sur les lieux,
* Les menus particuliers (halal, végétarien, sans gluten…),
* Les menus pour enfants,
* La location de vaisselle et de nappage,
* L’existence ou non de droit de bouchon.
Anticipez autant que possible. Vous éviterez ainsi d’être facturé en sus pour tel ou tel service. 

Enfin, avant de prendre une décision définitive, passez à la dégustation. Il n’y a pas meilleur moyen de connaître votre interlocuteur que de goûter à sa cuisine. Passez au peigne fin son œuvre et voyez si le feeling passe entre vous. Laissez vos papilles en juger.