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Le mode d’emploi pour trouver son traiteur de réception à la Manche

L’organisation d’une réception à la Manche est une mission qui ne se prend pas à la légère, surtout lors du choix du prestataire qui aura la lourde tâche de réaliser le menu. Les habitués le savent, un menu réussi est la base du succès d’une réception. Nous vous invitons alors à découvrir notre mode d’emploi pour trouver efficacement un bon traiteur de réception à la Manche.

Les pistes qui vous mèneront vers un bon traiteur de réception à la Manche

La Manche est assez bien fournie en termes de professionnels de la restauration. Ce qui signifie que vous devrez faire un peu de tri avant de trouver le traiteur de réception qui correspond à vos exigences et aux particularités de vote réception. Chaque réception est unique et à chaque prestataire sa spécialité. Un traiteur ayant l’habitude de préparer des menus lors d’événements familiaux en petite comité ne sera pas taillé pour un déjeuner d’entreprise pour 400 personnes. De la même manière, un traiteur spécialisé en cocktails n’est pas le bon choix pour un dîner de gala avec menu servi.

Avant de vous lancer dans la recherche du bon traiteur de réception à la Manche, vous devez donc définir les paramètres de votre événement. En quel honneur organisez-vous la réception ? À quel moment de la journée aura-t-elle lieu ? Prévoyez-vous un buffet ou un cocktail ? Combien et qui sont vos invités ? Quel style de cuisine souhaitez-vous ? Vous devez être en mesure de répondre à ces questions avant de commencer pour mieux orienter les recherches sur les 3 pistes suivantes :
• Le lieu de réception
De nos jours, pratiquement tous les lieux de réceptions proposent leur propre service traiteur ou des traiteurs de réception qui collaborent avec eux. Ces deux options coûtent généralement moins cher que les autres traiteurs recrutés en externe. Pour des raisons pratiques et économiques, rencontrez le traiteur proposé par votre lieu de réception pour voir s’il répond à vos critères avant de chercher ailleurs. Donnez-lui des détails concernant votre réception, puis demandez un devis. Si vous le trouvez assez convaincant, demandez un rendez-vous pour une dégustation et entre-temps, trouvez d’autres traiteurs intéressants.

• Le bouche-à-oreille
Parce que les avis de votre réseau comptent, n’hésitez pas à demander conseil auprès de vos proches, principalement ceux qui ont organisé une réception ces derniers mois. Les bruits de couloir concernant les meilleurs prestataires de la région sont généralement fondés sur des avis sincères. Grâce au bouche-à-oreille, vous obtiendrez quelques noms de traiteurs ayant une bonne cote de popularité. De la même manière, vous serez informés des prestataires à éviter.

• Internet
Nous avons fait exprès de placer internet à la troisième place des pistes à explorer. La toile est un outil ultra pratique pour mener des recherches, mais n’en faites pas non plus une option de facilité. En vous rabattant uniquement sur internet, vous risquez de passer à côté des opportunités des deux premières pistes… Sur le web, priorisez les forums, les réseaux sociaux ainsi que les sites affichant les notes et les avis des internautes.
Enfin, notez sur une liste les traiteurs de réception qui se distinguent du lot et qui semblent répondre à vos besoins. Néanmoins, faites un premier tri et ne gardez pas plus de 4 noms.

Identifier le bon traiteur de réception

À ce stade, votre mission consistera à identifier le traiteur de réception qu’il vous faut parmi les noms sur votre shortlist. Pour y parvenir, suivez ces quelques étapes :
• Contactez les traiteurs
Préparez votre questionnaire, puis appelez un par un les traiteurs. Donnez un maximum d’informations sur votre réception et expliquez clairement ce que vous attendez d’eux. Posez toutes vos questions et demandez un devis par prestataire.

• Choisissez celui qui vous a convaincu
Après avoir discuté avec vos prestataires potentiels, vous devrez être en mesure de choisir celui à qui vous souhaitez confier le menu de votre réception. Votre démarche n’est pas finie pour autant.

• Prenez rendez-vous avec votre traiteur
Rencontrez le traiteur que vous aurez choisi pour discuter des détails. Confirmez tout ce qui vous a attiré vers lui et évoquez les sujets qui n’ont pas été abordés lors du premier contact.

• Dégustez le menu
La dégustation est un must pour vérifier concrètement le savoir-faire d’un traiteur. Un traiteur de réception professionnel devait vous le proposer de lui-même.

• Validez votre choix
Il ne vous reste plus qu’à valider votre choix si vous êtes satisfait de votre choix numéro un. Dès lors, signez votre contrat au plus vite pour réserver votre traiteur de réception. Il ne vous reste plus qu’à attendre le grand jour pour égayer les papilles de vos invités !

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