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  • TRAITEUR LA DILIGENCE Traiteur de réception Portet - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Dans les Pyrénees Atlantiques, le Traiteur La Diligence vous ouvre les portes d'une entreprise offrant buffets ou menus qui raviront vos invités. La mise en scène des buffets et l'originalité des plats sauront vous convaincre et vous fera passer un moment inoubliable. Prestations Quel que soit l’évènement choisi, faites confiance à Traiteur La Diligence. Mettant la main à la pâte, l’équipe de professionnels, forte d’une solide expérience vous garantira un choix de produits frais, variés et...


  • Laurent Valla Traiteur de réception Biarritz - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Pour vos Mariages, Fêtes de Famille ou entre Amis, mais également pour les Entreprises, CE, Clubs Sportifs nous vous proposons des Méchouis de Porcelets, d'Agneaux cuits sur place avec accompagnements (Pommes de terres, Légumes du soleil, Flageoles au Cognac, Haricots verts beurre persillé…). Prestation sans dégradation, devant vos invités faisant de votre Evènement un moment unique et inoubliable. Profitez également de barbecues géants pour de superbes côtes de bœuf parties, brochettes,...


  • Toques et Gourmandises Traiteur de réception Lons - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Un Traiteur doué est à votre service pour tout repas de festivités, que ce soit mariage, anniversaire ou autres. Notre équipe sera toujours à votre disposition, n'hésitez pas à nous appeler. Nous pouvons se déplacer, et notre prestation sera à la hauteur de vos attentes.


  • Le Sens du Goût Traiteur de réception Pau - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Le Sens du Goût et ses équipes vous offres le meilleur de chez nous, en ce qui concerne les plats. Notre prestation est sans égal, vous pouvez fiez à notre savoir-faire. Tout est à votre disposition, n'attendez pas! l'équipe sera à votre écoute.


  • L'Instant Traiteur Traiteur de réception Anglet - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Pour un mariage sous le signe de l'élégance, veuillez appeler L'Instant Traiteur. Avec des équipes expérimentés et professionnels, nous garantissons une fête réussie. N'hésitez pas à nous appeler, votre soirée sera très réussi et à la hauteur de votre attente.


  • Délices en Cuisine Traiteur de réception Pau - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Si vous avez besoin d'un traiteur pour vos repas de festivités, appelez le traiteur Délices en Cuisine. Il sera en mesure de vous donner satisfaction, vos invités seront joyeux. N'hésitez pas à nous appeler, nous sommes à votre disposition pour toute information.


  • Barbecue Box traiteur Aquitaine Traiteur de réception Bayonne - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Le traiteur de chez Barbecue Box traiteur Aquitaine vous propose d’émerveiller votre cérémonie. Ses plats vont épater vos invités ainsi que leurs papilles. N'hésitez pas à nous appeler, nous seront là pour vous.


  • colistapas.fr Traiteur de réception Biarritz - Pyrénées-Atlantiques (64)

    livraison incluse partout en france métropolitaine, pour ces Tapas froides en assortiment de charcuterie ibérique ,ou ces Tapas gastronomiques espagnoles cuisinées sous vide , juste à réchauffer; à l'occasion d'un mariage , un anniversaire , un apéro dinatoire , une soirée improvisée à assurer , une reunion de travail , etc... SANS CUISINER


  • Traiteur du Pont Long Traiteur de réception Serres-Castet - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Faites appel à un traiteur méticuleux pour que votre soirée soit une réussite. Notre équipe apporte un soin particulier concernant le choix de nos produits. Nous nous engageons à vous donner des produits de bonnes qualités.


  • LE CASS DU SIECLE TRAITEUR Traiteur de réception Anglet - Pyrénées-Atlantiques (64)

    LE CASS DU SIECLE TRAITEUR prolongera vos convives dans une ambiance festive le plus raffinées. Nous avons tout ce que recherchez en matière d'art culinaire. Appelez vite la maison et vous verrez tout ce que la maison peut vous offrir.


  • Laetitia Tomassi Traiteur de réception Anglet - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Laetitia Tomassi est une photographe professionnel pouvant vous donner satisfaction. Pour des prises de photo, des portraits... elle à vos côtés. N'hésitez pas à l'appeler, elles est à votre entière disposition.


  • Hiriburu Traiteur de réception Saint-Pierre-d'Irube - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Hiriburu travaille avec des traiteurs talentueux pouvant vous donner satisfaction. Laissez-vous transporter dans un monde des délices. N'hésitez pas à appeler pour plus de renseignements.


  • Le Napoléon Traiteur de réception Bayonne - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Le Napoléon vous propose des plats que vous n'avez jamais goûtés. Passionnés par l'art culinaire, ses traiteurs vous offres du plaisir à tous les papilles. N'hésitez pas à nous appeler quelle que soit la fîtes que vous fêter.


  • MAM KORYDWEN Traiteur de réception Pau - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Nous sommes une équipe de traiteur qui est à votre disposition pour toute festivité. Nous nous déplacerons là où vous avez besoin de nous notre spécialité ravira vos convives. Nous pouvons également vous offrir notre spécialité au restaurant La Pau’se Bretonne de mam Korydwen.


  • Le Bonheur est dans l'Assiette Traiteur de réception Pau - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Pour le plus grand plaisir de vos papilles et celles de vos convives, Le Bonheur est dans l'Assiette est le partenaire de vos envies. Le chef d'orchestre, Sébastien Marracq est heureux de vous faire découvrir une explosion de saveurs et de couleurs à travers ses mets gourmands. Au buffet, cocktail, menu... Tous les plats sont confectionnés au gré de saison.


  • Zazpiak Traiteur de réception Anglet - Pyrénées-Atlantiques (64)

    La réussite de votre réception nous passionne. Chez Zazpiak, nous nous engageons à vous suivre afin de vous démontrer nos savoir-faire et nos cuisines personnalisées. Nous sélectionnons pour vous des produits frais issus des provinces basques.


  • Maison Sukaldari Traiteur de réception Arcangues - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Maison Sukaldari laissera surement un emprunt inoubliable de votre mariage grâce à son service et ses plats. Il se déplace pour vos manifestations privées, mariages, cocktails, déjeuners de travail, etc. Originaire du territoire Basque, le chef cuisinier vous prépare des plats typiques, accentués avec des produits de la ferme.


  • Pariès Gourmandises Basques Traiteur de réception Saint-Jean-de-Luz - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Vous voulez que vos événements soient uniques?? Pariès Gourmandises Basques vous offre ses services. Possédant des années d’expérience dans l’organisation d’événements et dans la restauration, Pariès Gourmandises Basques vous offrira les services d’un traiteur pour vous accompagner durant votre réception. Faites confiance à ce professionnel pour le bon déroulement de votre réception.


  • Plaisir Traiteur Traiteur de réception Nay - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Vous avez assez de préoccupation pour votre mariage. Laissez-nous nous occuper de votre buffet. Nous mettons entièrement à votre service notre savoir-faire afin que votre réception soit irréprochable.


  • DML Traiteur Traiteur de réception Poey-de-Lescar - Pyrénées-Atlantiques (64)

    DML Traiteur est un établissement reconnu par ses services sur mesure et la prise en main des repas de mariage. Le chef David Vella et son équipe se tiennent à votre disposition. Ils sauront à la hauteur de sublimer votre banquet.


  • Jean-Baptiste Daguerre Traiteur de réception Saint-Pée-sur-Nivelle - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Jean-Baptiste Daguerre est loin d'être un simple traiteur. Ce professionnel dispose un restaurant auquel il accueille tous vos événements à thèmes. Cet épicurien cuisinier vous fera déguster ses plats gastronomiques qui reflètent vos goûts et vos désirs.


  • Plumauzille Traiteur de réception Anglet - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Avez-vous décidé de vous marier sur le côté basque? C'est un endroit magnifique qui se marie bien avec les belles créations de Plumauzille. Ce traiteur professionnel prend en charge l'organisation complète de votre grand jour, de la préparation, la gestion de vos convives et le timing.


  • Eizmendi Traiteur Réceptions Traiteur de réception Itxassou - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Eizmendi Traiteur Réceptions propose ses services pour l'élaboration de plat raffiné, authentique et gastronomique de vos divers galas. Il met leur savoir-faire à profit afin d'établir la réussite de votre projet. Un apport particulier qui prête attention aux produits locaux et logistiques.


  • Délices en Cuisine Traiteur de réception Pau - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Délices en Cuisine, traiteur actif depuis plus de 10 ans met en scène ses savoir-faire et son expertise afin de vous satisfaire. Il réalise, conseille et s'occupe du service traiteur lors de vos petites ou grandes réceptions. En confiant votre réception à Délices en Cuisine, profitez pleinement du succès de votre soirée.


  • Le Cuisinier Itinérant Traiteur de réception Anglet - Pyrénées-Atlantiques (64)

    Pour vous soutenir dans vos organisations événementielles, Le Cuisinier Itinérant vous propose son aide en tant que traiteur. Tous les menus seront cuisinés sur place. En respectant vos ordres préférentiels (végétarien, halal ou bio).



Faire appel aux services d'un traiteur de réception dans les Pyrénées-Atlantiques


Le traiteur de réception dans les Pyrénées-Atlantiques figure parmi les professionnels qui s'occupent de l'organisation d'un évènement en proposant le matériel et le personnel nécessaires. Mais quel est le rôle d'un traiteur dans une entreprise ainsi que les formations à suivre pour se lancer dans la profession. 

Traiteur de réception dans les Pyrénées-Atlantiques : zoom sur le métier


Un traiteur de réception est doté d'une imagination débordante. Que ce soit pour deux ou une centaine de couverts, il doit être en mesure de trouver la solution adaptée à toutes les occasions. Le choix du lieu idéal, la réalisation des menus, la mise en place du service, des décors de tables ainsi que du mobilier sont sous sa responsabilité pour que la réception soit une réussite. 

En général, un traiteur de réception fonctionne à la commande et se charge de la livraison sur place. Le jour J, il s'occupe de mettre en place le buffet, s'assure du bon timing de la manifestation et de coordonner l'ensemble du service. Il prépare aussi des plats cuisinés, prêts à être emporter par les clients. Actuellement, il existe environ 6000 traiteurs de réceptions disposant de près de 25 000 salariés. 

Les principales responsabilités d'un traiteur de réception sont :
- Préparer une offre commerciale adaptée aux différents besoins des clients
- Constituer un cahier des charges
- Passer la commande des ingrédients auprès de ses fournisseurs
- Gérer l'approvisionnement et le stock des produits
- Effectuer les préparations dans un lieu de travail respectant la sécurité alimentaire
- Assurer les moyens nécessaires
- Organiser le travail des équipes ainsi que le service aux invités le jour J

Le traiteur de réception doit faire preuve de créativité, avoir un bon sens de l'organisation et être disponible afin d'assurer les prestations des divers évènements. Ce type de professionnel doit également être un excellent gastronome et un fin gourmet, mais aussi avoir le sens des relations humaines et savoir s'adapter à ses clients. Sans oublier qu'il doit être à la fois un bon gestionnaire et un bon commercial.

Les diplômes et niveaux de formation pour devenir un traiteur de réception professionnel sont :
CAP charcutier-traiteur / cuisine
BEP alimentation option charcutier-traiteur
Bac Pro métiers de l'alimentation
BTS hôtellerie-restauration option art culinaire, art de la table et du service
MC employé traiteur 
BMS alimentation

Les formations existantes sont nombreuses, ceci dit, il est conseillé d'avoir suivi une formation au métier de cuisiner à l'avance. Plusieurs instituts dispensent aussi d'une formation post-bac, spécialement dédiée à la profession.

Pour évoluer dans le monde d'un traiteur de réception, l'idéal est de gravir les échelons au sein d'une entreprise de service gastronomique. 
Toutefois, si la personne dispose déjà de quelques années d'expérience ainsi que des connaissances en comptabilité et gestion, elle peut se mettre à son propre compte en créant ou en reprenant une entreprise. 

D'après la convention collective applicable, le salaire d'un traiteur de réception est entre 1 430 et 2 700 euros bruts. Quant aux traiteurs qui travaillent à leur propre compte, ils peuvent gagner jusqu'à 3000 euros. 

Quelle formation suivre pour devenir un traiteur de réception ?


Peu importe l'évènement dans une entreprise, cette dernière peut faire appel au service d'un traiteur de réception. Quand une entreprise organise une soirée, un gala ou un cocktail dinatoire, les services traiteur évènementiel permettent d'assurer la réussite d'une prestation personnalisée, mais aussi de contribuer à faire gagner la notoriété d'une entreprise auprès de potentiels clients. 

Afin de devenir un traiteur de réception professionnel, la passion pour la cuisine est indispensable. La formation commencera par l'obtention d'un CAP cuisine. Il est conseillé de combler cette formation de base par un BEP, un BTS hôtellerie restauration ou d'un Bac Pro, selon le choix de la personne. Ces diplômes ou titres équivalent permettront par la suite d'exerce en tant que professionnel dans le secteur des métiers de bouche. 

Une fois que la formation est terminée, il est important de porter un intérêt sur toutes les normes régissant cette activité, notamment les règles d'hygiène et de sécurité. A l'issue de la formation, toutes les clés pour se lancer dans le monde de traiteur de réception sont acquises. Toutefois, il est avant tout nécessaire de travailler en tant que salarié pendant trois ans au minimum avant de se mettre à son propre compte. En effet, cette étape permet de gagner une expérience professionnelle, mais aussi de développer ses connaissances dans le domaine. 
Durant la phase d'apprentissage, le traiteur peut en profiter pour suivre la formation en hygiène alimentaire ainsi que celle en gestion d'entreprise, pour plus tard pouvoir gérer son personnel et établir son business plan. 

Le métier de traiteur de réception nécessite un grand savoir-faire. Il est alors important de soigner ses prestations, puisque dans le monde la restauration, le bouche-à-oreilles est la meilleure des publicités.