Traiteur de réception à Clermont-Ferrand

Trouver un traiteur de réception à Clermont-Ferrand pour une soirée d’entreprise

Les événements organisés au nom de votre entreprise sont toujours marquants pour vos collaborateurs. Pour réussir votre soirée d’entreprise clermontoise, il est primordial de proposer un menu de grande qualité. Même si vous avez géré toute l’organisation de votre événement d’une main de maître, vos efforts seront réduits à néant si vous ne dénichez pas le bon traiteur de réception à Clermont-Ferrand.

Les types de traiteurs de réception à Clermont-Ferrand

Qu’il s’agisse d’un buffet de lancement de campagne, d’un cocktail dînatoire ou encore d’un dîner de présentation de nouveaux produits, faire appel à un excellent traiteur de réception est un must. Il existe deux types de traiteurs de réception à Clermont-Ferrand : les traiteurs classiques et les traiteurs organisateurs.

– Le traiteur de réception classique
Ce type de traiteur prend ses quartiers dans la cuisine de votre lieu de réception quelques heures avant le début de la soirée. Ils cuisinent tout sur place, mais si la cuisine n’est pas adaptée, certains traiteurs de réception utilisent des cuisines mobiles garées en arrière-plan, en toute discrétion. Néanmoins, lors des soirées à thèmes plutôt décontractées, le concept du show-food est à la mode. Cela consiste à cuisiner à bord d’un food-truck à l’extérieur, façon barbecue, devant les invités. Les cuisiniers sont amenés à jouer le jeu et concoctent les plats de manière spectaculaire pour faire de leur prestation une animation à part entière.

– Le traiteur de réception organisateur
Ce type de traiteur est plus polyvalent. Outre le repas, il propose également ses services pour d’autres prestations. Certains vont jusqu’à proposer toute l’organisation de la soirée, de la réalisation du menu à l’animation de la soirée, sans oublier la décoration de la salle.

Comment choisir un bon traiteur de réception d’entreprise ?

Choisir un traiteur de réception est une mission de la plus haute importance sachant que la qualité de son travail pèse sur la réussite de votre soirée d’entreprise. Vous avez la possibilité d’assurer le succès de votre soirée en choisissant le bon traiteur. En suivant ces étapes, vous y parviendrez.

1) Définir les bases de votre soirée
Avant de commencer les recherches pour trouver votre traiteur de réception, définissez d’abord vos besoins pour votre soirée d’entreprise. Répondez aux questions suivantes :
– Quel est le motif de votre soirée ?
– Où et quand aura-t-elle lieu ?
– Quel type de menu prévoyez-vous ?
– Quelles spécialités culinaires souhaitez-vous ?
– Quels types de produits doit-on privilégier ?
– Combien d’invités y aura-t-il ?
– Qui sont vos invités ?

2) S’informer grâce au bouche-à-oreille
Demandez les avis de vos amis, de vos collègues et des membres de votre famille. Le bouche-à-oreille est une source d’avis fiables permettant de connaître les traiteurs les plus prisés à Grenoble, ainsi que les prestataires à éviter. Notez les noms que votre réseau vous recommande.

3) Trouver des traiteurs de réception sur internet
Selon vos besoins et vos préférences, trouvez des traiteurs de réception sur internet. En parcourant les annuaires, les forums et les blogs, lisez les descriptifs ainsi que les avis des internautes. Le principe est le même que pour le bouche-à-oreille, c’est-à-dire avoir des retours concrets d’anciens clients. Vous pouvez alors rajouter des noms à votre précédente liste.

4) Faire un premier tri
Passez en revue tous les traiteurs de réception listés et effacez ceux qui ont le moins d’arguments. Ne gardez que les 4 meilleurs candidats tout au plus.

5) Appeler chaque traiteur
Préparez une liste de questions et appelez les traiteurs restants. Présentez les caractéristiques de votre soirée et vos préférences culinaires. Posez davantage de questions concernant leurs spécialités. Demandez-leur un devis et faites un second tri pour réduire votre liste à 2 noms.

6) Rencontrer les meilleurs traiteurs
Rendez visite aux deux traiteurs restant pour en savoir plus sur eux. Expliquez plus en détail ce que vous souhaitez pour le menu. Discutez des différents produits à utiliser, de l’organisation et confirmez leurs devis.

7) Déguster
Une dégustation vous permet de goûter le menu prévu pour votre soirée et de juger le potentiel de chaque prestataire.

8) Choisir le bon traiteur
Gardez un œil sur le budget imposé par votre entreprise lorsque vous comparez les devis. Comparez également la qualité des repas, la qualité du service et le professionnalisme des traiteurs. Si le choix n’est toujours pas évident à ce stade, considérez également le côté relationnel. Avec quel prestataire avez-vous eu un bon feeling ? Faites votre choix, puis lisez attentivement et signez votre contrat.