Traiteur de réception en Moselle (57)

Méthode pour trouver un traiteur de réception à Moselle

Les professionnels de l’organisation d’événements le savent : le menu proposé aux invités vaut son pesant d’or, quelle que soit l’occasion. Cela signifie que le choix du traiteur est une étape prépondérante de l’organisation d’une réception. Afin de vous accompagner dans cette tâche, découvrez notre méthode pour trouver un bon traiteur de réception à Moselle.

Les pistes pour trouver son traiteur de réception à Moselle

Dans l’optique de trouver le bon traiteur de réception à Moselle, il faut avant tout définir vos besoins et vos envies. Déjeuner, dîner, cocktail ou buffet ? Ce choix dépend également de l’heure à laquelle se tiendra votre événement. Spécialités locales, cuisine traditionnelle ou menu raffiné ? Trouvez des réponses à ces questions et visualisez votre événement tout en gardant une certaine ouverture d’esprit. Le traiteur de réception que vous trouverez devrait repérer de meilleures idées pour peaufiner votre concept de menu.

Ceci fait, vous pouvez vous lancer dans la recherche du traiteur de réception. Vous avez trois pistes à exploiter :
• Le bouche-à-oreille
Dénué de fioritures et de stratégies marketing en tout genre, le bouche-à-oreille est une piste fiable dans la mesure où il vous fait découvrir des avis impartiaux et sincères. Ces avis transmis par bouche-à-oreille dans la région se sont bâtis sur des vécus et des témoignages réels. Ainsi, il vous faut échanger avec votre réseau privé et professionnel pour les obtenir.

• Le lieu de réception
La grande majorité des lieux de réception proposent leur service traiteur ou collaborent étroitement avec des traiteurs partenaires. Pour des raisons économiques et logistiques, considérez sérieusement ces prestataires conseillés par votre lieu de réception comme option.

• Internet
Les outils sont quasi-illimités pour trouver des sites web de traiteurs de réception à Moselle. Prenez le temps de parcourir les annuaires, les forums et les blogs pour découvrir des traiteurs intéressants. Visitez ensuite leurs sites web et leurs pages sur les réseaux sociaux. Lisez les avis des internautes et écartez les noms qui sont fortement déconseillés.
Après avoir exploré ces trois pistes, listez 4 ou 5 traiteurs qui se distinguent du lot et qui affichent des arguments en phase avec ce qu’il vous faut.

Comment choisir le traiteur de réception idéal ?

Passez à l’étape suivante qui consiste à choisir LE traiteur de réception idéal pour votre événement. La deuxième partie de notre méthode consiste à suivre 6 étapes :
• Contactez les traiteurs
Ce premier contact se fait à distance. De préférence, contactez les traiteurs retenus par téléphone. Présentez globalement votre réception : où, quand, pourquoi, etc. Présentez également votre idée du menu idéal et écoutez ce qu’ils ont à vous proposer. Soyez attentifs. La manière dont il vous propose ses offres peut vous déjà vous en dire long sur le niveau de professionnalisme de chaque prestataire. Demandez un devis pour finir cette étape.

• Réduisez votre liste
À ce stade, vous devez être en mesure de comparer les traiteurs contactés. Pesez le pour et le contre, tout en gardant un œil sur votre budget. Réduisez la liste et ne gardez que 2 ou 3 noms maximum.

• Rencontrez chaque prestataire
Quand bien même vous avez une petite idée de celui qui va égayer les papilles de vos invités après le premier contact, rencontrez les prestataires avant de valider votre choix. Revenez sur ce dont vous avez échangé lors de vos conversations téléphoniques et entrez dans les détails. Soyez explicite sur vos exigences et laissez le prestataire en faire autant. Un traiteur de réception ne se contente pas d’écouter et de réaliser, il doit être à même de proposer des améliorations pour votre concept de menu de par son expérience.

• Posez les bonnes questions
N’oubliez pas de demander les services ou options annexes qu’ils proposent. Demandez si vos traiteurs potentiels fournissent par exemple des boissons. Est-ce qu’ils ont également un pâtissier dans l’équipe pour une pièce montée par exemple ? Quid de l’accueil des invités et le personnel de service ? Demandez comment s’organisent-ils le jour J. Certains traiteurs de réception à Moselle ne se limitent pas au menu. Il existe des traiteurs polyvalents capables de s’occuper de la décoration et de l’animation par exemple. 

• Dégustez les menus proposés
Demandez une dégustation pour avoir un meilleur avis sur la qualité de leurs menus et de leurs couverts. Les traiteurs de réceptions qui se veulent professionnels devraient proposer d’eux-mêmes la dégustation.

• Faites votre choix
Avec toutes les informations à portée de main, il ne vous reste plus qu’à faire le choix final et de passer à la signature de votre contrat d’engagement. À vous les bons petits plats !