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Engager un chef à domicile pour les occasions particulières

Vous souhaitez convier quelques personnes pour un délicieux repas à l’occasion d’un événement spécial ? Cependant, vous êtes un mauvais cuisinier ou encore vous disposez de très peu de temps pour concocter les mets ? Vous pouvez engager un chef cuisinier à domicile. D’ailleurs, beaucoup de traiteurs et de restaurateurs se rendent disponibles pour proposer leurs services le temps d’une soirée.

Comment se déroule la prestation d’un chef à domicile ?

Faire appel à un chef à domicile, c’est manger à la maison comme si vous étiez au restaurant. En effet, vous avez l’occasion de profiter d’une prestation gastronomique de qualité dans une ambiance conviviale et décontractée. Le repas s’organise aussi de la même manière que dans un restaurant. Le cuisinier professionnel prépare des apéritifs et des amuse-bouche, une entrée, un plat principal, un dessert et un café. En plus de cela, vous bénéficiez d’un traitement particulier, car le repas se déroule chez vous en toute tranquillité. La cuisine se transformera en un haut lieu de la gastronomie. La salle à manger, quant à elle, deviendra un vrai lieu de plaisir, aussi bien pour les yeux que les papilles. L’avantage de faire appel à un cuisinier à domicile, c’est qu’on peut largement jouir d’un échange d’astuces et de conseils avec un professionnel.

Pour ce faire, il faut bien choisir le prestataire via de nombreuses références, par exemple, sur des sites dédiés aux chefs cuisiniers ou aux restaurateurs. Lors d’un rendez-vous avec le candidat sélectionné, vous devez convenir du menu avec lui. En principe, le cuisinier vous orientera vers des produits de saison tout en vous initiant sur de nouvelles saveurs. Il propose souvent le menu selon les envies de son client.

Le jour J, le prestataire arrive chez vous environ deux à trois heures avant l’heure de l’invitation. Il continue la préparation à l’heure du repas pour concocter des « cuissons minute » et servir à table. Toutefois, cette heure d’arrivée dépend considérablement de l’importance du menu ainsi que du nombre de convives. De votre côté, vous devez vous assurer que votre cuisine soit propre. Pour que ce cuisinier professionnel puisse travailler dans les meilleures conditions, il est nécessaire de mettre un réfrigérateur à sa disposition. Habituellement, il apporte sa propre batterie de cuisine. Pour offrir plus de prestige à sa prestation, il peut également fournir la vaisselle et le linge de table. Le vin est aussi souvent inclus.

Choisir le meilleur chef pour un repas à domicile

Il existe de nombreux cuisiniers professionnels qui assurent des prestations à domicile. C’est la raison pour laquelle la sélection du bon prestataire peut être rude. Pour trouver les coordonnées, il faut consulter des sites spécialisés dans ce domaine. Vous aurez à votre disposition une longue liste, mais pour faire le premier tri, essayez de vous renseigner précisément sur l’offre si tout est compris ou non. Concrètement, vous devez savoir si le chef s’occupe de l’achat des produits, sert lui-même les plats et prend en charge le nettoyage après le service. Il se peut également qu’il livre tout simplement le repas à domicile, sans assurer les autres services. Tous ces points doivent être éclaircis avant de signer l’engagement, car c’est à partir de ces éléments que vous puissiez calculer si les prestations sont à la hauteur de vos possibilités financières.

Si vous avez trouvé des traiteurs qui proposent les mêmes services et vous hésitez, votre choix doit se faire par rapport au tarif imposé. À titre d’information, la prestation d’un cuisinier professionnel à domicile revient au même prix qu’un repas par personne au restaurant. En effet, le prix varie selon le type d’événement, le plat choisi, mais surtout la gamme. Il est aussi calculé en fonction du service offert. En principe, il inclut l’achat des ingrédients, le déplacement du cuisiner ainsi que la prestation sur place, notamment la préparation, le service à table et à l’assiette, le rangement et le temps alloué pour le service.

Parfois, le service du cuisinier professionnel à domicile peut même être moins coûteux qu’au restaurant. Pour un service incluant les mets et le vin, le tarif est entre 35 et 120 euros par convive. Pour un simple repas, il faut compter en moyenne 40 euros. Tandis que pour une grande réception, le prix peut aller jusqu’à 70 euros par personne. Par ailleurs, la prestation est susceptible de dépasser les 100 euros par personne pour un plat plus prestigieux. En fonction du nombre de convives, le tarif imposé par ce prestataire représente une somme importante. Néanmoins, l’expérience peut être plus intéressante.