Traiteur de réception en Corse

Pourquoi faire appel à un traiteur de réception en Corse?

Une réception à organiser sur l’île de beauté? Ne laissez rien au hasard et faites de votre évènement une réussite en confiant votre menu à un professionnel. Que vous planifiiez un séminaire, un mariage ou une inauguration, gâtez vos convives en collaborant avec un traiteur de réception en Corse.

Un traiteur de réception en Corse pour un évènement mémorable

Gardé comme un secret de polichinelle, une réception réussie c’est avant tout une réception où l’on a dégusté des plats savoureux. Quand bien même vous l’avez organisé d’une main de maître, un menu raté ou au deçà des attentes peut donner un bilan mitigé à votre évènement.

Confier son menu à un professionnel de la restauration est un excellent moyen pour ravir, voire impressionner ses convives. Un must pour tout organisateur de réception qui tient à véhiculer une bonne image pour son entreprise, son association, sa famille ou son couple s’il s’agit d’un mariage.

Une réception est souvent l’occasion de transmettre un message fédérateur pour ses collaborateurs, de faire bonne figure devant ses invités d’honneurs ou encore de convaincre ses prospects et ses clients habituels sur un nouveau produit. Cocktail, buffet ou menu servi, vous trouverez des prestataires taillés pour le type de réception que vous planifiez.
De la Haute Corse à la Corse-du-Sud, l’île de beauté est un endroit unique au monde. Différente des autres collectivités françaises, l’île possède un patrimoine culturel et des spécialités culinaires qui font la fierté de ses ressortissants. Le savoir-faire des traiteurs de réception corses est à l’image de cette singularité.

Si vous projetez une incentive sur l’île, faites découvrir les plats typiquement corses, cuisinés avec des produits du terroir, à savoir le brocciu, la coppa ou encore la niola. Le vin corse est de rigueur pour savourer toutes ces spécialités.

Si vous avez d’autres préférences, les professionnels de la région maîtrisent la cuisine traditionnelle française ainsi que les cuisines du monde. Il y en a pour tous les goûts.

Comment dénicher le bon traiteur de réception?

Avoir une multitude de traiteurs de réception qualifiés dans toute la Corse, c’est une bonne chose. En revanche, pour trouver celui qu’il faut pour un évènement en particulier devient plus compliqué. Il s’avère nécessaire de faire un peu de tri parmi tout ce beau monde. Il faut surtout procéder par étape.
• Définir les paramètres de votre réception
Avant de commencer les recherches sur internet, il faut faire le point concernant les informations fondamentales. Quel est le motif de la réception? Où et quand aura-t-elle lieu? À quel moment de la journée se tiendra la réception? Combien de personnes avez-vous invité? Qui sont ces invités? Il faut alors répondre à ces questions en premier lieu.
• Définir vos besoins et vos préférences
Au-delà des impératifs, certains choix doivent se faire selon vos préférences et les principaux paramètres de votre réception. Menu servi classique, buffet, cocktail déjeunatoire ou cocktail dînatoire? Quel type de restauration? Combien d’entrées? Y aura-t-il un gâteau? Vous devez avoir une idée directrice, un concept plus ou moins détaillé, même si vous êtes ouvert aux propositions du futur traiteur.
• Listez quelques traiteurs intéressants trouvés sur le Net
Parcourez les sites web et les réseaux sociaux pour avoir un aperçu du travail de ces traiteurs et listez les noms ainsi que les coordonnées de ceux qui vous intéressent.
• Premier contact
Entrez en contact avec les traiteurs choisis pour leur expliquer en grosso modo votre projet. Par téléphone ou par messagerie, demandez leurs spécialités, leurs expériences, leurs avantages. Si vous êtes assez attentifs, vous serez capable de déterminer à peu près leur professionnalisme rien qu’en discutant à distance.
• Réduisez votre liste
Ne retenez que les 2 ou 3 prestataires qui sortent du lot et prenez rendez-vous pour les rencontrer un par un.
• Visitez les traiteurs
Au cours de votre visite, posez-leur quelques questions pertinentes. Utilisent-ils des produits du terroir? Est-ce des produits bios ou décongelés? Ont-ils des propositions? Quid des boissons? Offrent-ils des services annexes (décoration, animation, accueil et service, etc.)? Comment s’organisent-ils le jour J?
• Comparez les rapports qualités-prix
Demandez des devis détaillés et des séances de dégustation. Vous aurez une base solide pour faire une évaluation qualité-prix.
• Faites votre choix
À ce stade, vous devez être en mesure d’identifier le traiteur qu’il vous faut. Revenez vers lui pour confirmer le projet et procédez à la signature de contrat. Au-delà du coût de la prestation, le contrat doit prévoir l’annulation ou le report de la réception. Les clauses concernant un éventuel remboursement doivent être précises.