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La Mélisse Traiteur
La Mélisse Traiteur, c'est un traiteur en local et chef à domicile. Une équipe traiteur répondant aux exigences des particuliers, des professionnels et des associations. Avec votre collaboration, réalisez ensemble l'étude et devis de votre projet.
Groupe Depreytère
En passant par un service traiteur Jour J, traiteur soirée privée, le Groupe Depreytère est accessible à tout genre d'événements. Il prête oreille forte à vos envies, votre budget et élabore en fonction de votre demande. Les produits sélectionnés sont de qualité et frais.
Les Saveurs de Nicole
Mon concept consiste à vous fournir le meilleur des prestations. En tant que traiteur, je suis toujours en quête de recettes nouvelles qui donnent de l'excellence à vos réceptions. Pour cela, je privilégie toujours les produits frais et de saison.
Patever Traiteur
Situé à Ozoir-la-Ferrière, Patever Traiteur s'assure de la réussite de vos événements. Il met ses créativités et son dynamisme au profit des particuliers et des entreprises. Passionné par la cuisine et le métier, il fera en sorte de répondre à toutes vos envies.
Eywa
Séduire de nombreuses papilles n'est pas si facile. C'est pourquoi Eywa s'active dans l'élaboration de nouvelles recettes. Un défi qu'il s'est proposé pour surprendre les événements exceptionnels.
Dom Traiteur Idf
Voyager à travers la France avec la cuisine succulente de Dom Traiteur IDF. Une passion, un métier, il assure l'organisation de A à Z de votre réception. Fort de 20 ans d'expérience en tant que traiteur, il s'adapte à tous type de prestation et goût.
Traiteur à la Carte
Traiteur à la Carte est basé à Barbizon en Seine-et-Marne. Il se déplace partout afin de vous accompagner dans vos réceptions de mariage et événement. Son restaurant chic et convivial vous ouvre également ses portes.
France Prestige Services
France Prestige Services, c'est le concepteur et organisateur de réceptions de vos jours de noces. Passionné de la gastronomie, le chef et son équipe sauront se montrer à la hauteur de vos attentes. À partir des produits frais et de saison, il concocte des plats à la carte, simples et raffinés.
Mdsréceptions
MDSréceptions est votre partenaire d'exception pour toutes vos réceptions de gala. Boucherie-charcuterie traiteur, il sélectionne pour vous des viandes de qualité/ Pour chaque occasion, il adapte ses savoir-faire et ses techniques culinaires à votre profit.
Sens des Saveurs
J'aime partager ma passion et mes savoir-faire à chaque prestation que je propose. Mes années d'expérience dans le domaine de la restauration et le traiteur m'ont permis de m'adapter à tout type de cuisines. Professionnalisme et imagination sont mes maîtres mots.
Madi Traiteur
Madi Traiteur vous invente une cuisine authentique où les saveurs et les couleurs s'allient. Elle est spécialisée dans les réalisations gastronomiques traditionnelles françaises et africaines. Mais que vous pouvez également demander une cuisine métissée, selon votre choix.
L'Atelier des Douceurs
L'événementiel est le domaine principal de L'Atelier des Douceurs. Plats, buffets, apéritif ou repas complet, tous lui conviennent. Le chef et sa brigade restent attentifs à vos demandes afin de réaliser un menu selon vos attentes.
Lekuisto
Vous souhaitez personnaliser votre mariage? Lekuisto peut vous proposer une solution adéquate à vos attentes. Spécialiste dans le service traiteur, il réalise avec passion et professionnalisme l'intégralité de vos recettes de mariage.
Maison Raynel
Maison Raynel est un prestataire traiteur événementiel haut de gamme à Paris. Sa reconnaissance vient surtout de sa cuisine à base de produits de saison. Toute l'année, il confectionne des plats variés, inspiré par vos goûts et le thème de votre événement.
Jmg Organisations Traiteur
JMG Organisations Traiteur propose de cuisiner pour vos manifestations familiales ou entreprises. Le domaine est composé d'une équipe de cuisiniers et pâtissier de métier. Ils seront au cœur de votre événement pour réaliser vos repas, faits maison et avec de produits locaux.
Traiteur Colibri
Parce que nous aimons partager avec vous un moment culinaire inoubliable. Toutes nos créations sont réalisées sous vos yeux. Traiteur Colibri, c'est la découverte d'une cuisine gastronomique le plus diversifié du monde où les couleurs et saveurs se conjuguent.
Arc En Ciel Traiteur
ARC EN CIEL TRAITEUR votre traiteur en toutes occasions
Ramen Moi
Foodtruck et traiteur spécialité Ramen
Ld-Presta - Events
Traiteur et décoration événementielle
Crêpes Gourmandes77
Traiteur en événementiel galettes crêpes et gaufres pour les particuliers et entreprises.
Votre mariage pris en main par un traiteur professionnel en Seine-et-Marne
Souhaitez-vous que votre mariage en Seine-et-Marne soit mémorable? Faites appel à un traiteur de réception professionnel. Il met en œuvre son expertise et ses nombreuses années d’expérience pour organiser la réception, étape par étape et de A à Z. Découvrons les différentes prestations qu’il propose et les B. A.BA du métier de traiteur.
La cuisine à l’honneur
En tant que traiteur, la préparation culinaire est au cœur de son métier. Il élabore des créations originales constituées de cuisine gourmande et authentique. Il sélectionne avec soin les ingrédients de chaque recette, vous procurant une explosion de fraîcheur et de saveur dans la bouche. Les recettes varient en fonction des produits de saison. Soucieux de votre satisfaction, il choisit les meilleurs produits et compose les menus selon vos besoins et vos goûts. Le traiteur garantit une cuisine savoureuse, un menu personnalisé et des animations culinaires uniques. Il vous accompagne dans l’organisation de votre réception et garantit un moment de plaisir gustatif.
Pour votre réception de mariage en Seine-et-Marne, le traiteur propose différentes formules pour les repas : cocktail, repas assis, buffets, vin d’honneur, banquets ou repas composés de plats chauds et cuisinés. Les mets présentés peuvent être sucrés ou salés avec des poissons fumés, des œufs brouillés, des gaufres, des crêpes, etc. Que vous vouliez un menu gastronomique ou un buffet raffiné, il assure un travail professionnel en vous servant des plats inventifs et colorés. Si vous optez pour un buffet, le traiteur propose un menu varié avec des terrines, des charcuteries, des viandes, des poissons, des fromages, etc.
Attentif à vos besoins, le traiteur concocte un large choix de saveurs originales ou classiques pour les plats cuisinés et les entrées. Comme mise en bouche ou apéritifs, le traiteur propose les petits fours, les verrines, les canapés, les navettes. En guise d’entrées chaudes ou froides, il suggère les cassolettes, les feuilletés, le foie gras, le saumon ou l’assortiment de charcuteries. Il propose également les plateaux de fromages et les garnitures comme l’écrasé de pomme de terre ou le gratin dauphinois.
L’organisateur clé
À part la préparation culinaire, le traiteur peut également s’occuper de la recherche de lieu de réception conforme à vos attentes et à votre budget. Il vous donne des conseils et vous accompagne dans les étapes à suivre. Certains d’entre eux peuvent même vous trouver un animateur, un photographe, un fleuriste et un décorateur. Il reste à vos côtés pour vous aider à choisir la vaisselle, le mobilier et le décor (couleur, thème…).
Le traiteur de réception de mariage prend en charge l’installation des matériels la veille ou très tôt le jour du mariage. Il gère chaque prestataire, dispose des équipements nécessaires et indispensables pour maintenir chaud ou frais les repas. Bien équipé et organisé, il prépare la veille tous les repas et les conserve dans le respect des conditions d’hygiène.
Qualifications d’un traiteur
Un traiteur de réception de mariage doit être imaginatif et créatif. Organisé, il sait gérer le temps et tous les prestataires pour la mise en place de chaque installation et la préparation des mets. Un traiteur se doit d’être flexible en fonction du nombre des invités, de la diversité des clients et des éventuelles demandes spécifiques des mariés. Il est le garant de la qualité de production culinaire suivant la réglementation en vigueur. Il doit aussi être apte à diriger des équipes de composition et de taille variables.
Parcours d’un traiteur
Pour devenir traiteur, il faut avoir une MC Traiteur Organisateur de Réceptions (TOR). Il est accessible aux personnes qui ont de l’expérience en commerce et en gestion. Un traiteur est polyvalent. Il doit à la fois être un cuisinier, un gérant et un commercial. Avant le bac, le sujet doit suivre une formation spécifique, le CAP charcutier traiteur qui dure 2 ans. Cet apprentissage permet de maitriser la fabrication de charcuterie crue (plats cuisinés, entrées chaudes ou froides). Il enseigne les règles d’hygiène et de sécurité du personnel, des locaux et des équipements. Pour se perfectionner en gestion, il est possible de poursuivre avec un brevet professionnel charcutier traiteur après le CAP restauration. Il dure 2 ans. Après le bac, différentes écoles proposent une formation ouverte sur le métier de traiteur réception de mariage.
Sa rémunération dépend de la localisation de l’établissement, du nombre de couverts et de l’autonomie demandée. Il peut toucher entre 1600 à 2000 euros par mois. Pour évoluer, le traiteur doit améliorer le nombre de sa clientèle et les prestations fournies. Il peut être salarié dans un établissement de loisirs ou dirigeant d’un restaurant. Dans un tout autre domaine, un traiteur peut exercer un métier dans le commerce ou les services à la personne.
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